Receta de Pollo al Horno con Vegetales Para 4 porciones

Cocinar a veces es complicado, pero con las recetas de @endocrinorosero comer real será más fácil de lo que crees.

Hoy haremos Pollo al horno con Vegetales

Ingredientes:

- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel ( 2 unidades )

- Zanahorias ( 2 unidades )

- Brócoli ( 1 unidad )

- Pimientos ( 1 unidad )

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Hierbas frescas (opcional)

Preparación:

- Precalienta el horno a 180°C.

- Corta las zanahorias, el brócoli y los pimientos en trozos.

- Coloca el pollo y las verduras en una bandeja para hornear.

- Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y hierbas frescas.

- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

Esta receta de Pollo al Horno con Vegetales es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de la comida real.

Ahora te voy a contar todo lo que nos aporta este delicioso platillo :

- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel: La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras y baja en grasas saturadas. Además, contiene vitaminas del grupo B, hierro y zinc.

- Zanahorias: Las zanahorias son ricas en vitamina A, vitamina K, vitamina C y fibra dietética. También aportan antioxidantes que contribuyen a la salud ocular y fortalecen el sistema inmunológico.

- Brócoli: El brócoli es una verdura crucífera cargada de nutrientes. Es rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibra y compuestos antioxidantes. Además, contiene compuestos llamados glucosinolatos que se cree que tienen propiedades anticancerígenas.

- Pimientos: Los pimientos son una excelente fuente de vitamina C y vitamina A. También aportan vitamina E, vitamina B6 y folato. Además, contienen capsaicina, un compuesto que puede tener efectos beneficiosos para la salud, como la reducción del dolor y la inflamación.

- Aceite de oliva: El aceite de oliva es una grasa saludable que aporta grasas monoinsaturadas y antioxidantes. Es beneficioso para la salud cardiovascular y se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

- Hierbas frescas (opcional): Las hierbas frescas, como el romero, el tomillo o el orégano, pueden agregar aroma y sabor a la receta sin añadir calorías significativas.

El contenido calórico aproximado por porción de esta receta de Pollo al Horno con Vegetales sería de alrededor de 411 calorías.

Tabla de aporte de macro y micronutrientes:

A continuación te muestro una tabla aproximada de aporte de macro y micronutrientes por porción de la receta:

| Nutriente | Cantidad por porción |

|------------------|----------------------|

| Proteínas | 30 g |

| Grasas | 16 g |

| Carbohidratos | 22 g |

| Fibra | 6 g |

| Vitamina A | 6200 IU |

| Vitamina C | 120 mg |

| Vitamina K | 130 mcg |

| Vitamina E | 2 mg |

| Hierro | 2.5 mg |

| Zinc | 2 mg |

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según el tamaño y la calidad de los ingredientes utilizados.

Esta receta es mucho más que una opción saludable y deliciosa, nos ha permitido conectarnos con la belleza de la comida real.

En un mundo lleno de alimentos procesados y productos industrializados, es importante valorar y celebrar la comida real. Nuestra receta, preparada con ingredientes frescos y naturales, nos ha permitido disfrutar de los beneficios de los alimentos en su forma más pura.

Desde las jugosas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, repletas de proteínas magras, hasta las zanahorias coloridas y nutritivas, el brócoli lleno de vitalidad y los pimientos sabrosos, hemos creado un plato que nos ha brindado nutrientes esenciales en su forma más auténtica.

Al elegir alimentos reales, nos nutrimos con vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven nuestra salud y bienestar. Además, la comida real nos permite disfrutar de sabores auténticos y una conexión más profunda con los ingredientes que nos ofrece la naturaleza.

Con esta receta, también hemos celebrado el uso de aceite de oliva, una grasa saludable y natural, en lugar de optar por grasas procesadas o artificiales. La combinación de sal, pimienta y hierbas frescas ha realzado los sabores naturales de nuestros ingredientes, sin necesidad de recurrir a condimentos cargados de aditivos o sabores artificiales.

Recuerda que esta receta se puede adaptar según tus preferencias y necesidades, pero siempre te invitamos a buscar ingredientes reales y frescos, provenientes de fuentes confiables. Al hacerlo, estarás cuidando de tu salud y disfrutando de lo mejor que la naturaleza nos ofrece.

Gracias por acompañarnos en este emocionante viaje gastronómico, donde hemos celebrado las bondades de la comida real. Te invitamos a seguir explorando nuestro blog en busca de más deliciosas recetas y valiosos consejos para llevar una vida saludable, basada en la autenticidad y en ser reales. ¡Hasta pronto!

Oscar Rosero Olarte MD

Medicina Interna - Endocrinología