La zanahoria (Daucus carota) es una hortaliza de raíz que pertenece a la familia Apiaceae. Es conocida por su característico color naranja, aunque también existen variedades de colores como morado, amarillo y blanco. La parte comestible de la zanahoria es su raíz carnosa y dulce, que se consume cruda o cocida y se utiliza en una variedad de platos culinarios.
Meta Análisis confirma que comer Zanahoria Reduce del 10%-20% el Riesgo de Cáncer.
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